Brasil São Silvestre - Anaerob

Brasil São Silvestre - Anaerob
9,90 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,60 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 Werktage

Gewicht:

Gemahlen für:

Dieser Kaffee eignet sich am besten für die Zubereitung als Filterkaffee, sowie helle Espressi.... mehr

Dieser Kaffee eignet sich am besten für die Zubereitung als Filterkaffee, sowie helle Espressi.

 

Die Finca São Silvestre liegt rund 390 km Nord-westlich von Belo Horizonte in der Region Minas Gerais - Brasilien. 1990 kaufte die Familie Andrade die Fazenda auf, um die Produktion neben den Farmen Capim Branco und Dolce Cerrado, sowie die Qualität von Kaffee weiter verbessern zu können.

Die anaerobe Aufbereitungsmethode verleiht dem 100% Arabica einen ganz besonderen und eigenen Geschmack. Dabei werden die Kaffeekirschen in einen Behälter gegeben und anschließend luftdicht versiegelt. Bei dieser Art der Fermentierung entsteht ein besonderer Geschmack mit Noten von Wein und fermentierten Kirschen.

Varietät: Yellow Catuai
Zubereitungsart: Aeropress, Chemex, Coldbrew, Frenchpress, Handfilter
Farmer: Ismael José de Andrade
Ursprungsland: Brasilien
Röstung: Hell
Farm: Finca São Silvestre
Anbauhöhe: 1.200 m
Aufbereitung: Anaerobic Fermentation
Geschmack: Süßer, weiniger Geschmack nach Datteln, mit Noten von fermentierten Kirschen.
Anbaugebiet: Minas Gerais